御菓子司つば屋

初代から変わらぬ 「懐かしい味」を守りながら、 現代にあう 「新しい和菓子」をつくります。

金沢・つば屋は和菓子屋です。 和菓子は長い歴史の中で、 大切に守られてきた味に心が癒されると同時に その時代の発想力で新しい菓子が生まれ、 奇天烈なアイディアで自由に進化を遂げてきました。 つば屋もまた、ひとつの菓子を人それぞれ 自由に感じ、楽しんでほしいと考えております。 伝統の技と、金沢の四季と、 時代を融合させた自由な発想で、 今を生きる私たちの和菓子をお届けします。